仙禽（せんきん）　あかとんぼ　720ml

仙禽　あかとんぼ　720ml

「角の取れた酸味、秋の夜長にゆっくりと。」

仕込みの終盤、5月頃に仕込まれる「あかとんぼ」。そこから約4か月じっくりと熟成させることで、仙禽らしい酸味は角が取れ、横に広がるような円熟した酸味へと変化していきます。

「あかとんぼ」に使用する酵母は低温にあまり強くないため、酵母の状態を見ながら、急がせることなくゆっくりと発酵を進めていきます。涼しさを感じる季節に、のんびりと育まれた酵母が、秋らしい穏やかな味わいを生み出します。

キュッとした酸味が特徴の仙禽ですが、ひと夏を越した「あかとんぼ」は、酸の角が取れてよりまろやかに。食事とゆっくり向き合いながら楽しみたい、秋らしい一本に仕上がっています。

まさに「秋の夜長」を思わせる、ゆったりとした時間とともに味わいたい季節酒です！

こんな方におすすめ

・仙禽らしい酸味のある日本酒がお好きな方

・角の取れた、まろやかな酸味を楽しみたい方

・食事と一緒にゆっくり楽しめる日本酒をお探しの方

・秋らしい季節感のある日本酒を楽しみたい方

冷酒	冷や	常温	熱燗
◎	◎	〇	△

※9月18日より順次出荷開始予定です。

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