大正の一滴　720ml

販売価格
1,232円（税込み）
商品コード
67514

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カテゴリー
【芋焼酎】芋･純芋･蔓無源氏(ﾂﾙﾅｼｹﾞﾝｼﾞ)･大正の一滴
メーカー
国分酒造
ブランド
蔓無源氏（つるなしげんじ）
注文年齢制限
20歳 ～
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大正の一滴（たいしょうのいってき）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
芋焼酎

大正の一滴で使われる老麹(ひねこうじ)
大正時代に飲まれていたとされる黒麹の老麹(ひねこうじ)造りを芋焼酎で再現
大正時代というのは、それまでの黄麹による芋焼酎造りから
黒麹による芋焼酎造りが定着するようになった時期
この頃の麹は培養時間が長く真っ黒になった黒麹を使って焼酎を仕込んでいました
この真っ黒になった麹が黒麹の老麹(ひねこうじ)です
ちなみに「大正の一滴」は「いも麹　芋」と違い、”米麹”です

「大正の一滴」はさつまいもを仕込み始めてから蒸留するまでの
もろみの日数を通常の芋焼酎の2倍ほど時間をかけて発酵させています

熟成についても通常の芋焼酎と比べて
6～10ヶ月程度長めに熟成させているため
まろやかな味わいに仕上がっています

老麹(ひねこうじ)を使った「大正の一滴」は濃い味わいが特徴
お湯割りや燗にしますと甘味がさらに増し
昔懐かしい風味が感じられます

スッキリとしてキレのある「いも麹　芋」とは対照的な味わいですので、
「いも麹　芋」と飲み比べていただきたいと考えております

大正時代の造りで再現された「大正の一滴」で
大正時代15年間のひとときを味わってください